Urbanihof Grüner Veltliner Grosse Reserve BIO

Urbanihof Grüner Veltliner Grosse Reserve BIO

Diepe en krachtige aroma’s van ‘tropisch’ geel fruit, met hints van vanille, passievrucht, banaan en ananas, evenals kruidige tonen zoals karwij en kruiden, die variëren afhankelijk van de lucht en de temperatuur. In de mond is hij zeer vol, soepel en vrij romig, opnieuw met sappig geel fruit, elegant en toch levendig, helemaal niet zwaar, maar levendig met een verkwikkende zuurgraad, subtiel kruidig in de afdronk en met een zeer lange nasmaak. Hij moet nog een paar maanden worden bewaard; hij heeft het potentieel om enkele jaren te rijpen.

Bron: Helmut Knall WINE GUIDE AUSTRIA juni 2019

Serveertemperatuur: 8-10 °C Glas:

Aanbevolen bij: Bourgondisch glas

De Urbanihof Grüner Veltliner Grosse Reserve BIO past perfect bij krachtige paddestoelgerechten

Druivensoort: Grüner Veltliner
Herkomst: Fels am Wagram ● WAGRAM ● Neder-Oostenrijk
Bodem: Oogst: diepe lössbodem oktober 2015
Rijping: koudegistingsproces (18 °C)
11 maanden gerijpt in kleine eikenhouten vaten op de fijne gist.
Rijpingspotentieel : groot bewaarpotentieel
Analyse Alc.: 13 vol% – Suiker: 7,6 g/l | Zuur: 5,1 ‰
Oenoloog:  Peter Reiter – Franz Paschinger