Beschrijving
Port Vista Alegre Colheita 2001
Land: Portugal
Regio: Douro, Cima Corgo
Type: Port
Druivensoorten:Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca, Tinto Cão
Alcohol: 20%
Gastronomie: Serveren 10-12°C. Stevig, vol en perfecte balans. Heerlijk bij koffie en chocolade. Perfect bij desserts als crème brulée en fruittaartjes en desserts gemaakt met chocolade, gedroogd fruit, noten en caramel.
Bewaren: Fles staand bewaren op contante temperatuur en beschermd tegen direct zonlicht. Na opening 6-8 weken houdbaar.
Extra Informatie: Gemaakt van de druiven van 80 jaar oude planten. Geplant op terrassen van Quinta Vista Alegre in het gebied Cima Corgo in het hart van het port gebied. Wijngaard gericht naar het zuiden. Druiven worden met de hand geplukt en in kleine dozen vervoerd naar de Legares waar ze met de voet geplet worden. De vergisting van de most vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur en wordt gestopt door toevoeging van wijnalcohol. Minimale rijping van 7 jaar. Het jaar van bottelen staat achter op het label. Deze wijn heeft, geproduceerd volgens de traditionele methode, een groot rijpingspotentieel.
Meer informatie over combinaties, serveersuggesties en recepten op www.vallegre.pt
of download het volgende infoblad:
