Casal de Ventozela Vinho Verde Prime Selection
Land: Portugal
Regio: Vinho Verde
Type: Witte wijn. Vinho Verde heeft een lichte sprankeling.
Druivensoort(en): Alvarinho en Avesso
Alcohol: 13 %
Omschrijving Casal de Ventozela Vinho Verde Prime Selection:
Gemaakt van de oudste druivenstokken van de wijngaard die op de koelste hellingen staan. Na een gecontroleerde fermentatie volgt een rijping op Frans eikenhout die negen maanden duurt. Gemaakt volgens de Bâtonnage methode. Intense aroma’s van tropisch fruit met een volle minrealiteit en frisse zuren.
Gastronomie: U kunt deze wijn het beste serveren tussen de 10 en 12 graden. Heerlijk bij niet te vette vis, schaal- en schelpdieren of asperges.
Extra Informatie: Sociedade Agrícola Casal de Ventozela is een familiebedrijf dat zich sinds 1983 toelegt op de productie van Vinho Verde (natuurlijk mousserende wijn). Casal de Ventozelaligt in het kleine stadje Mogege, in de subregio Vale do Ave, het hart van de Vinho Verde regio. De 27ha. wijngaarden die ze bezitten liggen verspreidt door de regio. Per wijngaard wordt gekeken naar de ideale omstandigheden per druivensoort.
De missie is duidelijk: het beste van het terroir van de Vinho Verde-regio onthullen door de productie van wijn op basis van traditionele variëteiten. Bij Vinho Verde zijn alleen autochtone druivenrassen als Loureiro, Trajadura, Fernão Pires, Arinto (Pedernã), Padeiro de Basto, Avesso, Espadeiro en Vinhão toegestaan.
Meer info over Casal de Ventozela vindt u hier.
