Le Ragose Valpolicella Classico DOC
Droge rode wijn
Druiven: 50% Corvina, 20% Rondinella, 20% Corvinone, 10% andere toegestane druiven
Oogst: Handmatig geplukt, zachte persing van de ontsteelde druiven
Alcohol: 12,50°
Proefnotities: Briljant robijnrood, frisse geur van kersen
Spijscombinatie: Voorgerechten, pasta, soep, wit en rood vlees
Serveertemperatuur: Kamertemperatuur, licht gekoeld in de zomer
Aanplant: Geselecteerde druiven op 16 hectare wijngaarden met meerdere jaren aanplant
Locatie: West-Zuidwest
Bodem: Rode en bruine klei, op kalksteen uit het Eoceen
Aanplant: Eenvoudige trellis
Planten per hectare: 4200
Zuurgraad: 5,50 – 6,00 gram/liter
