Paul John Select Cask Madeira
Land: India
Regio: Goa
Leeftijd: N.A.S
Type: Single Malt
Cask Type: Ex-Madeira – non peated
Alcohol: 48%
Informatie over de Paul John Select Cask Madeira:
Met glorieuze mahoniehouten tinten en exotische aroma’s van rijke kers, manuka-honing, zoete perzik en sinaasappelschil, vermengd met karamelpudding en een vleugje chocolade is deze speciale editie van Paul John Indian Single Malt afkomstig van de kust van Goa in India. Speciaal gerijpt in Madeira-vaten belooft deze expressie genot bij elke slok.
Geniet van een explosie van zoete, romige smaken in de mond met weelderig rijp tropisch fruit, tonen van gezouten karamel en warm geroosterde noten die leiden tot een complexe, volle, lange afdronk met fris eikenhout. Met een alcoholpercentage van 48% is de Paul John Select Cask Madeira een fantastische uitdrukking die geweldige tropische smaken bezit.
Smaaknotitie
1. Kleur – Mahonie
2. Aroma – Rijke kers, heerlijke pruimensaus, manukahoning, zoete perzik en sinaasappelschil, vermengd met karamelpudding en een vleugje chocolade.
3. Smaak – Zoet en romig met weelderig rijp tropisch fruit, tonen van gezouten karamel en warm geroosterde noten.
4. Afdronk – Complex, vol en lange afdronk met tonen van knapperig eikenhout.
Extra Informatie over de distilleerderij:
De Paul John Distilleerderij ligt in het tropische Goa en is onderdeel van John Distilleries. De Single Malts zijn in 2012 op de markt gekomen. Voor hun whisky’s gebruiken ze een Indische “Six-Row Barley”. Deze groeit aan de voeten van het Himalaya gebergte. Ten opzichte van de “Two-Row Barley” die ze elders gebruiken krijgen ze hier een fruitiger en olieachtiger spirit door. Rijping in het tropische klimaat van Goa, met zijn hoge temperaturen en luchtvochtigheid, gaat vele malen sneller dan in het koudere Schotland. De Angel Share van hun whisky’s ligt dan ook tussen de 8-10%. Een deel van hun opslag ligt onder de grond voor een koelere en rustiger rijping van hun vaten. Voor hun rokerige whisky’s importeren ze de turf uit Schotland. Van het eiland Islay en uit de buurt van Aberdeen.
Meer info over Paul John, de Paul John Select Cask Madeira en de andere producten op www.pauljohnwhisky.com
