Paul John Brandy XO

Paul John Brandy XO

Een uitzonderlijk meesterwerk uit de tropische kusten van Goa, de Paul John XO is misschien wel het Indiase antwoord op de beroemde Cognac en Armagnac. Deze exotische brandewijn is gemaakt van de beroemde Ugni Blanc-druiven en rijpt meer dan 8 jaar in medium geroosterde nieuwe Franse Limousin eikenhouten vaten, speciaal geselecteerd omdat deze de verleidelijke hints van vanille toevoegt. De constante vochtigheid van de regio voegt een intense, rijpe smaak toe aan de diepgouden, amberkleurige vloeistof.

Geniet van het zoete honingachtige aroma, dat heerlijk resoneert met verse vijgen, abrikozen, aardbeiendrop, sinaasappelschil en een vleugje kruiden die de lichte butter scotch op briljante wijze doen uitkomen. Geniet van de zoete cranberry en sappige rum rozijnen en geniet van de prachtig uitgebalanceerde en verrukkelijk complexe smaken. Laat u ten slotte leiden naar een glorieus lange afdronk, mooi complex en verweven met geweldige tonen van zoet eikenhout en verleidelijke natuurlijke karamel.

Extra Informatie: De Paul John Distilleerderij ligt in het tropische Goa en is onderdeel van John Distilleries. De Single Malts zijn in 2012 op de markt gekomen. Voor hun whisky’s gebruiken ze een Indische “Six-Row Barley”. Deze groeit aan de voeten van het Himalaya gebergte. Ten opzichte van de “Two-Row Barley” die ze elders gebruiken krijgen ze hier een fruitiger en olieachtiger spirit door. Rijping in het tropische klimaat van Goa, met zijn hoge temperaturen en luchtvochtigheid, gaat vele malen sneller dan in het koudere Schotland. De Angel Share van hun whisky’s ligt dan ook tussen de 8-10%. Een deel van hun opslag ligt onder de grond voor een koelere en rustiger rijping van hun vaten. Voor hun rokerige whisky’s importeren ze de turf uit Schotland. Van het eiland Islay en uit de buurt van Aberdeen.

Meer info over Paul John en zijn producten vindt u op www.pauljohnwhisky.com