Old Rare Fins Bois 1949
Deze Old Rare cognac van WV Baker & Cie komt uit de Fins Bois Regio en is gebotteld in November 2022.
Dit is een werkelijk prachtige cognac uit een strek die voor oudere cognacs regelmatig als minder interessant wordt gezien. Echter, de Fins Bois zijn het kloppende hart van onze appellation. De wijnmakers in deze regio zijn bijzonder afhankelijk van de eb en vloed van de cognac markt. Dit heeft ze een heel ander toekomstperspectief gegeven, en die gaat terug tot aan het begin van de 20e eeuw. Deze Fin Bois stamt eigenlijk uit een tijd van grote nood in de branche, maar het is overduidelijk een verborgen juweeltje. Gebotteld op vatsterkte is dit een onaangeroerde cognac. Er zijn dus geen suikers of karamel aan toegevoegd. In totaal zijn er van deze uitgave 48 flessen geproduceerd.
