Beschrijving
Compass Box Nectarosity
Core Range
Achter de meest exquise patisserieën zitten testkeukens vol uitvinders. Plekken die bruisen van energie waar chefs geobsedeerd zijn door elk stukje gebroken korst en elke dot custardroom.
Deels artisticiteit & deels alchemie, de Compass Box Nectarosity brengt u genereus honingzoete fruit- en geroosterde eikennoten rechtstreeks uit de Blending Room van Compass Box.
Speciale Amerikaanse eikenhouten vaten worden twee keer ingezet. Een eerste keer om de grain spirit een zoete kruidigheid te geven, om die vervolgens in andere vaten verder te laten rijpen. Wanneer de vaten hier eenmaal door zijn ‘voorbereid’ rijpt in deze vaten ook de malt whisky. Compass Box mengt deze twee karaktervolle whisky’s vakkundig met geselecteerde andere whisky’s om zo de fruit- en toffeetonen te benadrukken.
Proefnotitie Compass Box Nectarosity
Zesty met honing, gepocheerde peren, nectarine en lychee. Daarna prikkelen sappige abrikoos en ananas het gehemelte. Toffee, vanille en butterscotch-saus volgen, met een blijvende smaak van een kaneelbroodje.
A perfect serve
Bomvol vrolijke smaken van honing, toffee en vanille, aangevuld met een sappige fruitigheid, is onze favoriete manier om van Nectaroisty te genieten puur, met ijs. Bekijk de patronen die ontstaan als de stroperige whisky zich vermengt met het ijs terwijl het langzaam smelt waardoor een nieuwe laag vol van smaak ontstaat.
Als je tijd hebt om iets ingewikkelders te bereiden, krijg je met de Nectarosity een heerlijke whisky sour. Gebruik een scheutje abrikozenlikeur om meer van het onderliggende fruit naar voren te brengen.
Voeg 50 ml Nectarosity toe aan een shaker met 7,5 ml abrikozenlikeur, 20 ml honingsiroop (2:1 – honing op heet water), 25 ml citroensap, één eiwit en 2 scheutjes Angostura bitters, schud goed met ijs en giet het door een zeef in je favoriete tumbler.
Gebotteld op 46% | Natuurlijke kleur | Non-chill gefilterd
Whiskymaker: James Saxon
WHISKY + PATISSERIE
Voor een whisky die is geïnspireerd door de de testkeukens van de wereld zou het verkeerd zijn om de whisky + patisserie-combinatie niet te verkennen.
Kies bijvoorbeeld een heerlijk boterachtig gelamineerd gebakje of een prachtig versierde glazuurtaart en combineer deze met Compass Box Nectarosity. De onderliggende fruittonen, abrikoos, ananas en lychee, snijden subtiel door rijke desserts terwijl ze een heerlijke zoetheid behouden, perfect voor een feestje.
