Character of Islay Wind & Wave Port Ellen 35 YO

BESCHRIJVING

Deze serie is bedoeld om de glorieuze whisky’s te laten zien die van het mooie Islay komen, en van de serie is deze fles misschien wel de meest bijzondere. Het is een single malt van de legendarische Port Ellen distilleerderij. In het sluitingsjaar 1983 geproduceerd, en 35 jaar (!) gerijpt voor die op fles is gezet. Een zeldzame mogelijkheid om de whisky van Port Ellen te proeven, een distilleerderij die al te lang wordt gemist.

Side-note: De steeds verder slinkende voorraad van Port Ellen is in beheer bij Diageo. En die hebben geopperd dat zij in 2032 misschien weer met een nieuwe botteling komen van Port Ellen. Een 12 jaar oude dan wel te verstaan want de deuren van de distilleerderij gingen in 2020 weer open na een grote investering in Schotse whisky en toerisme. Bijvoorbeeld De Brora Distilleerderij krijgt hierdoor ook een tweede leven.