Weingut Urbanihof

De wijnmakerij Urbanihof in Fels am Wagram, Oostenrijk wordt al meer dan 400 jaar als familiebedrijf gerund en van generatie op generatie doorgegeven.

Zij, Sonja en Franz Paschinger, zijn de elfde generatie die onze biologische wijngaard van ongeveer 40 hectare beheert. Met hun kinderen, Lisa (afgestudeerd aan de HBLA voor fruit- en wijnbouw in Klosterneuburg), Jakob (momenteel student aan de HBLA voor fruit- en wijnbouw in Klosterneuburg) en Julia (een liefhebber van druivensap en aspirant-advocaat), staat de twaalfde generatie al in de startblokken.

Elke dag richten zij zich opnieuw op kwaliteit en duurzaamheid, in ons streven om alleen het allerbeste te bieden. Ze hechten het grootste belang aan gezonde wijngaarden en wijnen die inspireren. Sinds 2000 werken ze bij Urbanihof zo natuurlijk en zorgvuldig mogelijk. Sinds 2016 officieel biologisch gecertificeerd, waardoor het uiteindelijke doel kan worden bereikt: toekomstige generaties gezonde bodems en voldoende vruchtbare ruimte voor groei nalaten. De overtuiging is dat dit de meest waardevolle basis is voor succes op de lange termijn.

De wijngaarden zijn dicht beplant en de opbrengsten worden bewust laag gehouden. Intensief bodem- en bladbeheer garanderen optimale rijpingsomstandigheden voor de druiven.

De afgelopen vijf jaar hebben ze bij Urbanihof een rijke mest geproduceerd door zelf paardenmest en druivenpulp te composteren, die ze vervolgens op onze wijngaarden aanbrengen. Dit zorgt voor een gezonde, voedingsrijke bodem.

De terrasvormige hellingen van de Wagram vormen een uitstekende basis voor wijngaarden en zijn een geologisch kenmerk dat tijdens de laatste ijstijd is gevormd door bodemverheffing en -verzakking, voornamelijk als gevolg van stormen. De terrassen bestaan uit löss – een fijne, zandige leemgrond – die bijzonder geschikt is voor wijnstokken. De löss is afgezet door door de wind meegevoerde lössmassa’s op de terrassen die door de oude Donau zijn gevormd en is nu tot 30 meter dik. Onder de löss zijn ook lagen gneis en grind te vinden.

De lössbodem is uitzonderlijk geschikt voor onze wijnbouw. Het uitstekende vermogen om water en voedingsstoffen vast te houden is een ideale en inmiddels bijna onmisbare eigenschap – vooral gezien de steeds afnemende neerslag.

Het klimaat in de Wagram wordt bepaald door verschillende factoren. Vanuit het noorden komt de koelte van het Waldviertel, vanuit het zuiden de mildheid van de Donauvallei en vanuit het oosten warme Pannonische winden. Warme dagen en koele nachten zorgen voor zeer aantrekkelijke fruitaroma’s in de wijn.

Afhankelijk van de ligging, de hoogte en de bodemgesteldheid gedijen wijnen met zeer uitgesproken kenmerken op de respectievelijke wijngaardlocaties. De typische kenmerken van een wijngaardlocatie zijn vaak al decennialang terug te vinden.

De Wagram

…is een landschap van weelderige en toch mysterieuze schoonheid. Om het te ontdekken en te waarderen, heb je een zekere rust nodig en een gevoel voor blijvende waarden te midden van de veranderende tijden. Hier tellen een woord, vriendschap en oogcontact nog steeds. In de lange kelderstraatjes, vaak diep ingegraven in de eeuwige lössgrond, waar elke vorm van hectische bedrijvigheid met verbazing zou worden ontvangen, is de wereld anders en is het leven authentieker gebleven.

De regio Wagram beschikt over een voorbeeldige diversiteit aan druivensoorten. Ze hebben de verschillende soorten gerangschikt op basis van hun belang voor het biologische wijnhuis en deze gekoppeld aan de ampelografische afbeeldingen en beschrijvingen van het Oostenrijkse Bureau voor Wijnmarketing. Zo kunt u op een eenvoudige manier meer te weten komen over de boeiende druivensoorten van de Wagram.