Beschrijving
Satryna Mezcal Ancestral
Voorouderlijke mezcals zijn de meest geliefde en traditionele van de drie officiële categorieën mezcal. Zoals al eeuwenlang wordt gedaan, worden de agave piñas geroosterd in een aarden oven, met de hand gepureerd, buiten gefermenteerd en in kleine hoeveelheden in kleipotten gedistilleerd.
Agave Tobala groeit al 17 jaar in het wild in de gedeeltelijke woestijngebieden van Mexico die zich uitstrekken van Puebla tot Zuid-Oaxaca. Door velen beschouwd als ‘The King of Agaves’, straalt deze Tobala complexe, robuuste smaken uit en heeft een lang aanhoudende afdronk.
