Mhoba Bushfire

BESCHRIJVING

Mhoba Bushfire

Mhoba Bushfire is een in pot still gedistilleerde rum gemaakt van puur suikerrietsap. Deze versie is een knipoog naar de Zuid-Afrikaanse cultuur, waar braai (grote barbecues) deel uitmaken van de gebruiken. Het vlees wordt gegrild en gerookt met hardhout, zoals de acacia uit de bush. Om deze specifieke smaak te reproduceren, heeft Mhoba besloten zijn rum te laten rijpen in “dames-jeannes” die geroosterd acaciahout bevatten.

Het lijkt een beetje op een ambachtelijke rietsuikerbrandewijn uit de Zuid-Afrikaanse bush. Bij elke druppel van deze dram komt suikerriet naar voren, vergezeld door diepe tonen van de vergisting, het plant-achtige, harsachtig, licht ziltig en besprenkeld met paddenstoelen. Rook komt op de tweede plaats en nestelt voelt zicht prima thuis in deze voortreffelijke drank, net zoals u misschien wel eens bent tegengekomen bij een Mezcal.

De afdronk is heerlijk. De rokerige tonen vervagen en maken plaats voor tonen van rietsuiker.

“Een heel mooie botteling van Mhoba, die zich, voordat hij met rook speelt, zich echt op de suikerrietstok concentreert…”