Beschrijving
Isle of Raasay Peated Columbian Oak
Oak Spiecies Maturation Series
Dit is de introductie van de Oak Species Maturation Series. Deze serie laat zien hoe individuele eikensoorten tijdens de rijping reageren en combineren op de licht geturfde Isle of Raasay single malt spirit om zo complexiteit, diepte en smaken in overvloed te creëren.
Het rijpingsproces van de Isle of Raasay Peated Columbian Oak
Quercus Humbodtii Virgin Colombian Oak
Deze volledig op Colombiaanse eikenhout gerijpte whisky biedt heerlijke smaken van crème brûlée en heiderook en is ongetwijfeld een whisky waar u naar terug wilt blijven gaan. Het is niet alleen de eerste keer dat Raasay een single malt heeft uitgebracht zijn volledige rijping heeft genoten in dit type vat, maar ook een van de eerste van zijn soort in de hele whisky-sector.
Het rijpingsvat
Cask Type: Virgin Oak Colombiaanse Oak Barrique 225
Capaciteit: 225 liter
Variëteit: Quercus Humboldtii Colombiaans eikenhout
Meer weten? Bekijk dan de website van de Isle of Raasay Distillery.
Het verhaal van de Isle of Raasay Distillery
Mede-oprichters Bill Dobbie en Alasdair Day ontmoetten elkaar voor het eerst in 2013 en richtten R&B Distillers op met het gemeenschappelijke doel om een toonaangevende ambachtelijke distilleerder van Schotland op te bouwen. Focussen op lokale productie, herkomst, kwaliteit en dingen anders doen.
In 2015 hebben ze vastgesteld dat het eiland Raasay de ingrediënten leverde voor de perfecte dram, en een bouwvergunning om te beginnen met de renovatie van het negentiende-eeuwse Borodale House op het eiland Raasay tot een ultramoderne distilleerderij, bezoekerscentrum en luxe verblijfplaats is in 2016 verleend.
Beginnend met een blanco vel papier, begonnen ze met het ontwerpen van een distilleerderij om uitzonderlijke whisky te creëren die al vroeg in het rijpingsproces elegantie, complexiteit en diepgang ontwikkelt. Evenals een handgemaakte Hebridean-gin die de stijl, het karakter en de indrukwekkende geologische verscheidenheid van het eiland Raasay weerspiegelt.
