Coquille de Mer Chardonnay

BESCHRIJVING

Coquille de Mer Chardonnay

Frankrijk, Languedoc

Kwaliteit             IGP Pays d’Oc

Wijnboer             Coquille de Mer, Carcasonne

Kleur en type     Wit­, fris

Druivensoort     Chardonnay

Alcohol %           13 %

Drinkadvies       9 a 10 gra­den

Beoordeling

     Kleur               Hel­der, Licht gouden kleur

     Geur                intense aroma’s van perzik en rijpe peer, met lichte tonen van witte bloesem en kamperfoelie.

Smaak             Goede knapperige struc­tuur, vol­le smaak­, steenvruchten en ook wat mineralen.

Toepassing        Lekker als aperitief, maar vooral bij lichte kazen, gevogelte en witvis.

 Oordeel       Deze chardonnay komt uit het uiterste zuidwesten van de Languedoc, gelegen in de uitlopers van de Pyreneeën. De wijngaarden profiteren enorm van de brede temperatuurschommelingen en oceanische invloeden. Deze combinatie zorgt voor chardonnay druiven met een perfecte zuurgraad, wat weer resulteert in een erg frisse en evenwichtige wijn.

Extra informatie