Beschrijving
Coquille de Mer Chardonnay
Frankrijk, Languedoc
Kwaliteit IGP Pays d’Oc
Wijnboer Coquille de Mer, Carcasonne
Kleur en type Wit, fris
Druivensoort Chardonnay
Alcohol % 13 %
Drinkadvies 9 a 10 graden
Beoordeling
Kleur Helder, Licht gouden kleur
Geur intense aroma’s van perzik en rijpe peer, met lichte tonen van witte bloesem en kamperfoelie.
Smaak Goede knapperige structuur, volle smaak, steenvruchten en ook wat mineralen.
Toepassing Lekker als aperitief, maar vooral bij lichte kazen, gevogelte en witvis.
Oordeel Deze chardonnay komt uit het uiterste zuidwesten van de Languedoc, gelegen in de uitlopers van de Pyreneeën. De wijngaarden profiteren enorm van de brede temperatuurschommelingen en oceanische invloeden. Deze combinatie zorgt voor chardonnay druiven met een perfecte zuurgraad, wat weer resulteert in een erg frisse en evenwichtige wijn.
