Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Blanc

Artikelnummer: JES01320
Druif : Chardonnay
Regio : Bourgogne
Inhoud : 0,75 Liter
Alcohol  : 13%

Beschrijving

Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Blanc

APPELLATIE: Ten zuiden van de Côte de Beaune, komt uit Chassagne-Montrachet naast Puligny de onbetwiste prins van elke droge witte Bourgogne wijn die ooit gemaakt is: de goddelijke Montrachet. Deze grote en mooie heuvel verheft de twee Bourgondische druivenrassen tot grootsheid. Pinot Noir en Chardonnay bloeien zij aan zij. Als gevolg van de complexiteit van de bodem. Aanzienlijke marmer- en steengroeven vormen een rotsachtig front. In Parijs zijn de Trocadéro, en meer recentelijk het Louvre Piramide, een voorbeeld van de vraag om deze roze of beige geblokte stenen. Bevindt zich op een hoogte van 220 tot 325 meter. Vanaf de top omvat het terroir achtereenvolgens: steil rauracians, een Callovische dijk met reflecties van Argovische mergel en Bathonische kalksteen. Volgens Climats is het kalk- en steenachtige, mergel- of zandgrond.

DRUIVENRAS: 100% Chardonnay

OPPERVLAK: 0,29 hectare

BODEM: Kalkrijke klei

VINIFICATIE: 100% handmatig geoogst, bij aankomst op de wijnmakerij de druiven worden direct geperst zonder te pletten. Na een lichte bezinking van de most
wordt het direct in vaten geplaatst. 15 maanden gerijpt waarvan 12 op vat (10-15% nieuwe vaten).

PROEFNOTITIES: In de kleur zitten gouden reflecties. De geur is een subtiele mix van tonen van witte bloemen en honing. Vol van smaak met een heerlijke structuur.

VEROUDERINGSPOTENTIEEL: 10 jaar

IDEALE TEMPERATUUR: 13 ° C

WIJNSUGGESTIE: Gevogelte bereid met sauzen of geroosterd, kreeft, zeevruchten, zwezerik.

jean baptiste jessiaume Chassagne-Montrachet 1er Cru “Morgeot” Blanc