MILK & HONEY DISTILLERY

Milk & Honey Distillery is een stedelijke distilleerderij. Gelegen in een van de opkomende buurten van Tel Aviv, maakt M&H deel uit van het weefsel van de stad, tussen ondernemers en vernieuwers, makers en ambachtslieden.  De 300 zonnige dagen van Israël in een gemiddeld jaar en het mediterrane klimaat zijn het grootste voordeel. Rijping in een warm klimaat betekent dat onze whisky snel, maar toch zeker ook gracieus veroudert. De methoden, techniek en apparatuur maken gebruik van eeuwenoude kennis en ze houden de traditie van minimaal drie jaar veroudering in stand.

De vaten worden geselecteerd na een nauwgezet screeningproces, met jaren vooruit denken en plannen. Naast het kernassortiment van ex-bourbonvaten, ex-rode wijnvaten en STR-vaten, zijn ze constant op zoek naar nieuwe en interessante vaten zoals granaatappelwijn, koosjere sherry, rum, enz.